В разделе "применение" нет этих марок, цена у них примерно одинаковая, интересно, в чём между ними разница.
И ещё: есть ли у них ощутимая разница с МК-012-01?

Когда вы пишите МК-012-01, то речь идет о МК-101, я так понимаю. Похож с МК-105, но 105 как это сказать, "поуневерсальнее", что-ли!

Нет, МК-012-01 - это тот же МК-012, только не в "штатном" комплекте с 3 капсюлями, а в "сокращенном" - с одним.
Самая главная разница - это, конечно, размер мембранны капсюля. МК-012 это микрофон с МАЛОЙ мембранной - традиционно, более инструментальный, овкрхедный и т.п. А 105 и 519 - это микрофоны с ШИРОКОЙ мембранной, традиционно более "вокальные" (хотя, применять их и для инструментов, и для прочих целей никто не запрещал).
Это во-первых.
Во-вторых. Между собой эти микрофоны отличаются как типом (конструкцией) капсюля, так и типом предусилительного каскада.
Так, МК-519 является продолжением "старой-доброй" линейки 219, 319, 220, 101 и т.п., в которой применяется давно знакомый октавовский широкий капсюль, разработки еще годов 80-х (точнее не скажу, поправьте если что). В модели 519 он скомпонован с новым "продвинутым" предусилителем.
МК-105 появился уже лет 8 назад (что, кстати, для микрофона вообще не срок), и капсюль в него ставится другой разработки. А именно, капсюль, разработанный специально для топовой ламповой модели МКЛ-5000. Что касается схем предусилителя - то я сам не сравнивал, но встречал упоминания о том, что в МК-105 предусилитель идентичен схеме в МК-012.
Проще говоря: в 105-ке соединили новый капсюль с традиционным предом. А в 519-м - наоборот: старый капсюль с характЕрным звуком поставили на новый пред.
Звучат они, соответственно, по-разному. И тот, и другой - по-своему хорошо. А дальше - только личные предпочтения: слушать и выбирать.

Что касается отсутствия обеих моделей в "таблице применения" - это оттого, что таблица была составлена еще ДО их появления.

_________________
This is Derezay station, if you need to get out - get out!

Вот неплохая статья по выбору микрофона. Широкая мембрана или маленькая. Достоинства, недостатки

Я думаю ещё, что микрофоны серии МК-*19 стоит использовать, если вам не очень нравится ваш голос и хочется сделать его "солиднее".
А например, МК-012 снимает, на мой взгляд, очень точно, прямо, как слышишь, а вот некоторые исполнители не очень довольны, им надо "красивше".
С МК-105 и МКЛ-5000 я не работал, но полагаю, что они предлагают какой-то разумный компромисс между этими двумя подходами.