Хочется подключить микрофон напрямую к звуковой плате. Понятно, что для профессиональной записи лучше через нормальный предусилитель или микшер, но если придется просто к карте...
Интересует как правильно распаять разъем миниджек.

Микрофонный вход на большинстве рядовых звуковых карт имеет гнездо типа миниджек (см. рис.).

Обычно разъем трехконтактный. Контакт 2 (кончик или “Tip”) должен подключаться к сигнальному проводу, контакт 1 (“Sleeve”) к общему или земляному. На контакт 3 (кольцо или “Ring”) звуковая плата зачастую подает напряжение 3-9 вольт, которое необходимо электретным компьютерным микрофонам. При использовании иных микрофонов (конденсаторных, динамических, профессиональных электретных и т.д.) это питание лучше отключить, и если это невозможно сделать программными методами, то следует распаять соединительные разъемы следующим образом. Для двухконтактного и трехконтактного штекера распайка одинаковая: сигнальный провод подсоединяется к кончику (контакт 2), экран кабеля (земля) к контату 1 (Sleeve), третий провод также к контакту 1. Таким образом, контакт 3 остается незадействованным. При использовании двухконтактного штекера, контакт 3 гнезда звуковой платы становится замкнутым с контактом 1, что препятствует подаче напряжения на микрофон.

Разъем XLR.

Учитывая, что контакт 1 разъема XLR (см. рис.) является землей, контакт 2 – сигнальный плюс, контакт 3 – сигнальный минус, получаем вот такой кабель для подключения к компьютеру:
XLR--------mini jack
1--------------1
2--------------2
3--------------1

Не забываем также, что в частности конденсаторным микрофонам требуется фантомное питание, которое при отсутствии предусилителя или микшера можно обеспечить, используя блок питания.

А именно такой провод можно сразу у вас же взять?

Именно такой кабель как описан выше Вам не нужен. Вы будете подключать микрофон к предусилителю, у которого есть несимметричный выход (именно такой как линейный вход аудиокарты).
В общем кабель Вам сделать можем, заказывайте.